Приготовление

За национальную принадлежность этого блюда спорят украинцы и белорусы, но вкус драников от этого не страдает ;)

Главное в рецепте - это мелко перетереть картофель. Процесс измельчения продуктов для драников очень трудоемкий, но появление всевозможных электромясорубок со специальными насадками облегчило нам жизнь.

В традиционном рецепте драников всего три ингредиента (не считая соли и черного молотого перца): картофель, лук и яйца. Лучший результат получается из картофеля в котором большое содержание крахмала.

Итак, для приготовления драников нам необходимо:

1. Натереть лук.

2. К луку натереть картофель.

3. Добавляем яйцо, солим перчим и тщательно размешиваем.

4. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и жарим драники с двух сторон до золотистого цвета корочки.

5. Подавать можно со сметаной или йогуртом.